《风味人间2》的味道，深圳也有了！

 看得见，却吃不着，心里想，却找不到 

 这大概是不少吃货在看美食片的内心os吧

遇见心动的美食，就像邂逅一段爱情

 ① 初见倾心 

上周的《风味人间2》你们看了吗？在肥肠、羊杂、牛杂等杂碎中，我被性感滑嫩的鹅肝蒙蔽双眼，立马就想冲去打卡！

 ② 再见心动 

最近听吃货朋友说，深圳有家潮汕饭店推出了中式茶熏鹅肝，据说是全国首创，还火到了国外，啊，我心动了！

 ③ 完美邂逅 

鹅肝作为世界三大美食之首，是法餐中的常客，那价格，不是谁都消费得起。但在这里，花一半的价钱就享受到了金奖鹅肝。

  = 它，是国人的新骄傲 =  

没错，它就是陈鹏鹏，深圳人都知道的排队神店，今年年初受邀法国“马士杯”鹅肝大赛，不仅斩获大奖，还打破了亚洲记录！

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靠的就是单丛茶熏肝和潮式鹅肝，它以全新的烹饪方式，征服了一众米其林星厨。听到这消息，哪怕我不是潮汕人，都想骄傲地叉会腰。

 = 18年潮菜经验大厨坐镇 = 

詹扬创师傅，地道的潮汕揭阳人，也是这次获奖厨师之一，入行18年，一直专做潮菜，店里有不少奖项都是他拿下的。

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他有颗把卤鹅做到极致的心，除了定期调整卤水配方，还多次回潮汕，向当地民间高手学习卤鹅制作。

那天有幸见他亲自下厨，对待食物，就像对自己的孩子一样，眼里满是专注。

 = 潮式鹅肝&单丛茶熏肝 = 

No.1

大厨最拿手的「潮式鹅肝」

经典卤鹅肝是詹师傅最得意的作品，也是店里第2张王牌，用的是狮头鹅鹅肝，吃过的星级大厨都对它竖起大拇指。

· || 12味金奖卤料慢卤 || ·

对卤鹅肝，詹师傅有自己的规矩，12味金奖卤料入锅，全程慢卤35分钟，这样做出来鹅肝才会更滑嫩。

· || 还要鹅油浸泡 || ·

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GOOSE LIVER

出锅后，还必须马上泡在鹅油里，保持完美状态。下单后现切，一份厚厚3大块，比起法餐，68元不算太贵。

No.2

0℃冰镇的「单从茶熏肝」

它是跟米其林大厨共同研发的新品，深圳只有这能吃到。用的是法国鹅肝，先卤后熏，还要冰镇，做法讲究得很，78元/份。

· || 新鲜卤料，浸卤40分钟 || ·

特别的是，卤汁里除了有传统香料，还要加爆炒过的南姜、红葱头等6种新鲜配料，这样浸泡过的鹅肝，去腥又入味。

· || 茶叶炒饭，焖熏20分钟 || ·

只用潮汕人最爱泡的茶，当季凤凰单丛茶，和石板米饭一起炒到焦香，再放鹅肝焖熏20分钟，茶香会悄悄渗进肉里，真的绝了。

· || 0-8℃，冰镇3个钟 || ·

比起软糯的潮式鹅肝，冰镇后的它，口感像冰淇淋般绵密，吃完嘴里还留有茶香，再挤点金桔汁，清爽又解腻。

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从深圳“必吃”到国际“点赞”，今年4岁的陈鹏鹏卤鹅饭店，不仅是深圳餐饮界的名片，还是中国美食代表，希望未来，他还能给我们带来更多骄傲。

陈鹏鹏卤鹅饭店

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 人均 

88元
 营业时间 

10:00-21:00

 门店地址 

向上滑动可查看13家门店

欢乐海岸店

南山区白石路东8号欢乐海岸欢乐海岸东区曲水湾1-负1-F商铺

海岸城店

南山区粤海街道文心四路天利中央商务广场

壹方城店

宝安区圣洁路与新湖路交叉口南50米壹方城购物中心二楼广场

万象天地店

南山区深南大道铜鼓路口万象天地（里巷）NL163铺陈鹏鹏卤鹅饭店

益田店

南山区深南大道益田假日广场L3楼陈鹏鹏卤鹅饭店

皇岗店

福田区福田街道皇岗村皇岗一街麦当劳对面

太古城店

南山区中心路宝能太古城北区星巴克楼下

香蜜湖店

福田区深南大道北东海花园福禄居4号商店1层商场G13、G15号铺

机场1店

宝安区宝安机场T3航站楼国内出发（过安检后）52号登机口

机场2店

宝安区宝安机场T3航站楼5L-01-03

购物公园店

福田区星河cocopark负一楼092铺

卓悦中心店

福田区深南大道2005号One Avenue卓悦中心（东区）L144

宝安大仟里店

宝安区西乡街道麻布社区海城路3号前城滨海花园2栋

目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

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